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Los mejores sitios para saber más sobre el mate

Jueves 22 de Noviembre de 2012 16:34:27 |

/Foto: entremujeres.com | Ampliar imagen

Al mate lo tomamos sin conocer su historia, sus propiedades, sus características.

Internet nos permite entrar en el maravilloso mundo deesta bebida para entender mejor qué es y cuáles son las raíces de unainfusión de tradición nacional.

www.redargentina.com:


El origen del uso de la yerba mate, un alimentobásico de los indios guaraníes a la que llamaban CAA-MATE, se pierde en loremoto del tiempo.

Ellos sorbían el mate mediante bombillas hechas de cañas diminutas,o la mascaban durante sus largas marchas, un uso que aprendieron losconquistadores españoles.

Si querés saber más, este sitio propone un extenso ycompleto recorrido por la historia del cultivo de la yerba mate y su consumo.  

www.mateargentino.com.ar:

Un sitio íntegramente dedicado a estabebida y al envase en que la tomamos. Un paseo por tipos de mates,instrucciones sobre cómo curarlos, consejos sobre las distintas formas depreparar la infusión, consejos sobre la temperatura ideal del agua, los termosy pavas, muestras, artesanías materas y reflexiones.

Todo en un mismo lugar.  

www.clubdelmate.com:

El sitio de “La comunidad de amantes del mate”ofrece un completísimo panorama sobre el tema.

Noticias, actualidad de la actividad,agenda de fiestas (que las hay, y muchas), anécdotas, historias, recetas ymucho más. Siempre actualizado, este “magazine” matero es imperdible para losfanáticos.

www.lasmarias.com.ar:

La plantación, la cosecha, el zapecado,el secado, el canchado, el estacionamiento, el paso por el molino y el envasadoson los pasos del recorrido que hace la planta hasta llegar a la góndola delsupermercado. De yapa, una vuelta por el establecimiento.  

www.inym.org.ar:

Los números del mate sorprenden: 17.430 productoresy 203.282 hectáreas cultivadas.

Son sólo algunos de los datos quefiguran en este sitio del Instituto Nacional de la Yerba Mate.Estadísticas completas y actualizadas sobre producción, consumo y toda laactualidad económica del área.

www.cebar-mate.com.ar:

Ya el hecho de decir "cebar" enlugar de "servir" está dando a entender que no es solamente echaragua caliente en el recipiente.

Antiguamente, el cebador era un personaje muyapreciado y, algunas familias acomodadas, tenían sirvientas especializadas (llamadascebadoras de mate) para tal labor. Desde cómo poner la bombilla hasta el matecon copete, el arte de cebar está en este sitio. Imperdible: el “vocabulario”,un diccionario súper completo sobre el tema.

www.yerbamateargentina.org.ar:

Cazuela de champiñones a la yerba, fonduede chocolate, alfajores con sabor a mate, helado y licor de yerba…

Son sóloalgunas de las recetas compiladas en este sitio del INYM. Originales ydivertidas, una buena propuesta para preparar en familia y disfrutar del matede otra manera.

www.matero.com.ar:

¿Cómo preparar un buen mate? ¿Cómo cebarlobien? ¿Cuál es la temperatura ideal del agua?

Las respuestas, en este sitio. Unlugar ideal para aquellos que creen que esta infusión no es una simple bebida,para aquellos que están convencidos de que significa compartir y para los quesaben que un mate es mucho más que “simplemente un mate”.

www.noborders.net:

Características de la yerba, leyendasaborígenes, el uso del recipiente y la bombilla y una amplia descripción de susbeneficios nutricionales…

Todo en inglés. Un sitio ideal para recomendar aturistas y a todo aquel extranjero que se interese por esta infusión para que,cuando vengan a la Argentina,puedan integrarse a cualquier ronda de mate y sentirse uno más.

www.biencasero.com.

Si de tomarmate se trata, es imposible dejar de acompañarlo con unos deliciosos bizcochitos de grasa.

Son tan fáciles de preparar que los podemos hacer con los chicos y pasar latarde en familia. Otra opción irresistible son las tortas fritas. Ideales paralas tardes de lluvia, con amigos y una ronda de “verdes” calentitos. Una opcióndivertida y diferente: tortasfritas de manzana.

Y si no queremos engordar yaprovechar las bajas calorías del mate, un bizcochuelo dietético  puede ser la solución. Y muchas más recetaspara compartir, en este sitio.


Fuente: http://www.entremujeres.com/hogar-y-familia/rincon-gourmet/mate-mejores-sitios_0_275972433.html


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