El café que tomás todas las mañanas podría desaparecer dentro de unos años

Sábado 19 de Enero de 2019, 13:29

¿Te imaginás despertándote un día sabiendo que ya no vas a poder desayunar más un café con leche con medialunas, porque directamente se terminó el café en el mundo? Parece una escena salida del cine catástrofe, pero un estudio alerta del riesgo de que esto pueda suceder.

La investigación, que fue elaborada por el botánico británico Aaron Davis y publicada en la revista especializada “Science Advances”, advierte que el aumento en las temperaturas en varias regiones del mundo (lo que se conoce como recalentamiento global) está provocando la extinción de numerosas variedades de plantas de café, incluyendo las dos más consumidas, la coffea arabica (60% del consumo mundial) y la robusta (40% restant

Around 60% of wild #coffee species – those that could contribute to the resilience of commercial coffee species – are at high risk of #extinction https://t.co/RwcK7zzMWK pic.twitter.com/c6t8Gg5YdK

— Science Advances (@ScienceAdvances) 17 de enero de 2019

En total, existen 124 tipos de plantas productoras del grano de café que se utilizan como materia prima para la elaboración de esta bebida. Pero según el investigador, hay 75 de ellas que se encuentran en peligro real de extinción. Esto representa un 60% del total de especies que existen en la Tierra.

Sin embargo, además del riesgo que se cierne sobre las variedades que se explotan a nivel industrial, el recalentamiento global también podría afectar a las especies silvestres, que son fundamentales para que la planta de café sobreviva a una era de mayores temperaturas.


Fuente: https://www.eltrecetv.com.ar/noticias/el-cafe-que-tomas-todas-las-mananas-podria-desaparecer-dentro-de-unos-anos_109180

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