Semana Santa: es difícil armar una canasta de Pascua con huevos a $ 14.000 y el pescado a $ 5.000 por kilo
Miércoles 20 de Marzo de 2024, 06:40
Los precios de los huevos de chocolate, la rosca artesanal y el kilo de pescado experimentaron notables incrementos en comparación con el año anterior.En la previa a la Semana Santa, productos tradicionales de la canasta de Pascuas experimentaron aumentos que superaron el 200% en algunos casos, mientras que el precio del pescado se elevó más del 400%, convirtiéndose en el alimento con el mayor aumento en un año.
En promedio, una canasta completa (huevos, roscas y pescados) registró subas de hasta el 600% en comparación con el año pasado.
Según un estudio de la consultora Focus Market y Naranja X, los tradicionales huevos de Pascuas de supermercado hoy valen arriba de $6.000 y los huevos rellenos artesanales cuestan, en promedio, $12.000.
En las góndolas de Córdoba, la historia es otra.
Algunos huevos sorpresa (200 gr.) se venden a $9.000, mientras que en ciertos casos el precio llega a alcanzar los $14.500. Los huevos Kínder (150 gr.), por ejemplo, salen alrededor de $12.000.
Los huevos rellenos artesanales (500 gr.), que ofrecen una variedad de opciones como dulce de leche, pasta de avellana, galletas, bombones, crema y otros ingredientes, tienen un precio promedio de $14.900. Con huevos que empiezan con un mínimo de $11.000 y que escalan hasta valer $17.000.
Sin embargo, suelen ser mucho más rendidores que un huevo hueco tradicional.
En las panaderías, la rosca artesanal de un kilo alcanza los $8.000, un aumento del 264% en comparación al 2023.
Para aquellos que optan por hacer sus propios huevos de Pascua en casa, el precio del kilo de chocolate para derretir oscila los $7.500.
De acuerdo con el estudio citado, se observaron aumentos significativos en las pescaderías, donde el precio por kilo de calamar se elevó a $6.999, en comparación con los $1.390 del año pasado.
El precio por kilo de filete de merluza aumentó de $1.690 a $4.999.
El kilo de milanesas de pescado actualmente ronda los $9.000.
Las panaderías tradicionales de Córdoba ya comenzaron a recibir pedidos para preparar las clásicas empanadas de vigilia, elaboradas con masa de hojaldre y rellenas de atún, verduras o quesos.
Según se pudo conocer, el precio por unidad ronda los $1.800. Una docena de estas empanadas costaría $21.600.
Así, una canasta de Pascuas, que incluye un kilo de filete de merluza, media docena de empanadas, un huevo relleno y una rosca de Pascuas, hoy tiene un costo de $38.700. /Perfil
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