Estos son los beneficios de comer chocolate en invierno
Lunes 30 de Junio de 2025, 06:48
El chocolate es un clásico con la llegada de las bajas temperaturas.Con la llegada del invierno, el chocolate se convierte en uno de los dulces preferidos para acompañar las bajas temperaturas.
Además de ser un clásico reconfortante, distintos estudios señalan que este alimento puede aportar beneficios nutricionales y mejorar el bienestar físico y mental.
Durante el invierno, los niveles de serotonina bajan e incrementa la producción de melatonina, que estimula el sueño. Ante esta situación, el consumo de chocolate también puede ser el mejor remedio. El chocolate está hecho de cacao y es un liberador de endorfina, una sustancia que el cuerpo produce para generar una sensación de bienestar y placer.
Según un informe de la Universidad de Harvard, el chocolate negro ya se consumía en el año 200 a.C. En ese entonces, los mayas de América Central lo preparaban como una bebida amarga, mezclada con especias o vino, muy diferente al chocolate que se comercializa hoy.
¿Qué tipo de chocolate es mejor?
Cuanto más oscuro es el chocolate, mayor es su concentración de cacao y flavonoides —compuestos con efectos antioxidantes—, y menor su proporción de azúcar o grasas añadidas.
A su vez, el chocolate es rico en minerales como el fósforo, el magnesio, el hierro y el potasio; y además contiene algunas vitaminas como A, B1, B2, B3, C y E
En ese sentido, el estudio citado por Harvard indica que una ingesta diaria de aproximadamente 6 gramos de chocolate negro (el equivalente a uno o dos cuadraditos pequeños) podría estar vinculada a evitar enfermedades cardiovasculares y una menor mortalidad. Esto tiene que ver con su capacidad para reducir la presión arterial y la inflamación.
Además, el cacao en polvo es rico en flavonoides, sustancias antioxidantes que ayudan a proteger el organismo del daño celular. Estas también se asocian con mejoras en el estado de ánimo, la memoria y la función cognitiva.
Los especialistas destacan que pequeñas cantidades de chocolate negro pueden formar parte de una alimentación saludable. No obstante, advierten que no debe considerarse un “alimento saludable” por sí solo, sino un gusto moderado que puede complementar una dieta equilibrada. /Perfil
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