Una fábrica de dulce de leche de Trancas vende a otras provincias y ya está autorizada a exportar
Viernes 21 de Febrero de 2020, 13:28
Foto: Secretaría de ComunicaciónEl gerente de la empresa Héctor Marengo y la coordinadora de fábrica María Alejandra Durán pusieron en conocimiento a los funcionarios sobre el crecimiento continuo que viene experimentando la firma desde sus inicios, lo que significó el desafío de transformar la fábrica en una gran industria.
En la actualidad, el arduo trabajo de sus trabajadores otorga como resultado una producción de aproximadamente 4200 kilos de dulce de leche al día (se realizan tres tandas de 1400 kilos cada una).
Sus productos ya se venden en comercios de muchas otras provincias (Buenos Aires, Santa Fe, Salta, Córdoba, etc.) y aspiran a alcanzar, en el corto plazo, el mercado internacional a través de la exportación. En este punto, resaltaron que Albaclara es la única industria provincial de dulce de leche autorizada a exportar.
Además, explicaron que el dulce de leche que allí producen se elabora con 100% de leche fresca y proveniente de tambos tranqueños, así como también que el personal de la fábrica reside en la zona.
En la fábrica además existe un laboratorio donde dos o tres veces al día se llevan a cabo los análisis del agua, de la leche y, finalmente, del producto terminado. Este laboratorio es el único en la zona con los elementos necesarios para efectuar este tipo de análisis.
Además, se acordó realizar una reunión interinstitucional entre las partes y otros involucrados para dialogar medidas que permitan concretar los proyectos de esta empresa, principalmente para la exportación de sus productos.
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