El ayuno intermitente garantiza bajar de peso: ¿cómo hacerlo?
Miércoles 05 de Agosto de 2020, 15:50
Se trata de la versión de ayuno con restricción de tiempo.En un estudio de ocho semanas, publicado en Cell Metabolism, los científicos asignaron aleatoriamente a 58 hombres y mujeres con obesidad, a tres grupos. Los integrantes del primer grupo comieron lo que quisieron, sin contar las calorías, pero sólo entre las 3 y las 7 de la tarde. Los del segundo grupo comieron lo que quisieron entre la 1 y las 7 de la tarde. El tercero, un grupo de control, comió sin restricciones.
En los dos grupos que practicaron el ayuno con restricción de tiempo, los participantes consumieron un promedio de 550 calorías menos al día y perdieron cerca del 3% de su peso corporal. En comparación con el grupo de control, los dos primeros habían reducido significativamente la masa grasa, el estrés oxidativo y la insulina en ayunas, al igual que la resistencia a la insulina, lo que sugiere un menor riesgo de diabetes. La presión arterial, el ritmo cardíaco, el colesterol y los niveles de triglicéridos no se vieron afectados.
Cuatro participantes de grupos de ayuno con tiempo restringido abandonaron el estudio debido a problemas de programación, pero ninguno lo dejó porque no le gustaba el régimen. Cinco integrantes del grupo de control también abandonaron.
"Nuestro principal hallazgo es que el ayuno con restricción de tiempo reduce 550 calorías al día, lo que es muy difícil de hacer en una dieta común restringida en calorías", dijo la autora principal del estudio, Krista A. Varady, profesora de nutrición de la Universidad de Illinois en Chicago.
"Lo mejor es que es muy simple. Todo lo que tenés que hacer es mirar el reloj", concluyó. /Clarin
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