Precios de la carne: cuánto salen los 5 cortes más populares para la parrilla
Viernes 19 de Enero de 2024, 06:36
Bajaron los precios de los cortes de carne más comprados en las carnicerías.El precio de la carne experimentó una disminución significativa en los últimos días.
Los cinco cortes más populares para la parrilla, que varían según el lugar de compra, ahora cuestan entre $2.760 y $8.990 el kilo.
El precio por kilo de los 5 cortes de carne más populares para hacer a la parrilla son los siguientes:
Asado: $6.600 kg
Tapa de asado: $4.779 kg
Vacío: $8.990 kg
Matambre: $5.400 kg
Por qué bajó el precio de la carne
El valor de la carne bajó en las carnicerías porque disminuyó el precio del ganado vacuno, que ahora está en $1.400 por kilogramo.
El secretario de Bioeconomía de Javier Milei, Fernando Vilella, expresó que ahora es posible comprar más carne que el día que asumió Javier Milei: “Hoy se puede comer más asado que el 9 de diciembre. El asado bajó 30 por ciento y desde que sacamos la regulación a fin de año (para exportaciones) bajó 20%”.
Cuáles son los 7 cortes de carne vacuna que desde ahora se pueden exportar
El gobierno de Javier Milei derogó el decreto 911/21 de la gestión de Alberto Fernández que prohibía la exportación de esos siete cortes de carne vacuna. Se autoriza venta al extranjero de reses enteras, medias reses, cuarto delantero con hueso, cuarto trasero con hueso, medias reses incompletas con hueso y cuartos delanteros incompletos con hueso.
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La exportación de carne vacuna el 2023 cerró con 920 mil toneladas exportadas de carne vacuna y un valor cercano de US$ 2.700 millones , según cálculos del consorcio ABC.
En ese sentido, la exportación de estos siete cortes de carne en 2024 “podrían significar 80.000 toneladas de las 920.000 toneladas. Pero tiene un significado de que Argentina se inserta otra vez en el mundo. El productor se puede poner a producir porque Argentina tiene posibilidades”, dijo Mario Ravettino, presidente de ABC. /TN
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