Cuál es la legumbre rica en proteínas que recomiendan comer cuatro veces a la semana

Lunes 10 de Junio de 2024, 09:07

La lenteja es uno de los alimentos más completos.



Las legumbres son uno de los alimentos que más recomiendan consumir los médicos debido a su alto aporte de proteínas. 

Esta es una buena opción para quienes no comen carne, por ejemplo.

Gracias a un estudio realizado por la Universidad de Harvard, se hizo foco particularmente en las lentejas, ya que son una perfecta combinación de proteínas y fibra, junto a una gran variedad de vitaminas y minerales esenciales.

Los nutricionistas de la prestigiosa universidad recomendaron consumir lentejas al menos cuatro veces a la semana.

Beneficios de consumir lentejas

    Regulación del colesterol y azúcar en sangre: reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

    Fortalecimiento de la microbiota intestinal: contribuye a un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.

    Prevención del estreñimiento: gracias a su alto contenido en fibra.

    Funcionamiento óptimo del cerebro: los hidratos de carbono mejoran la capacidad de concentración y el rendimiento cognitivo.

    Mantenimiento y recuperación de la masa muscular: debido su alto contenido proteico.

    Tiene efecto saciante: es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento y pérdida de peso.



Además, entre sus nutrientes se encuentra el hierro, esencial para la función adecuada de los glóbulos rojos, y el ácido fólico, crucial para el desarrollo fetal durante el embarazo. 

También, tiene una amplia versatilidad culinaria, ya que se pueden preparar en sopas, ensaladas o guisos.  /TN