Foto histórica: la apertura del primer McDonalds en Tucumán
Viernes 02 de Enero de 2026, 20:01
Foto publicada en Facebook por Mauricio Lamontanaro, creador digitalLa inauguración se realizó al mediodía y estuvo precedida por una alta concurrencia de público desde horas tempranas. De acuerdo con registros periodísticos de la época, desde alrededor de las 5 de la mañana se formaron filas de personas que aguardaban la apertura. La circulación vehicular en la zona céntrica se vio afectada por la concentración de gente.
El local de 25 de Mayo y San Juan se convirtió desde el primer día en un punto de alta afluencia, con un flujo constante de clientes durante jornadas completas. La apertura incluyó acciones promocionales y premios para los primeros asistentes, entre ellos beneficios para la primera persona que ingresó al establecimiento.
El establecimiento inaugurado en 1999 fue el primer McDonald’s del Norte del país, en un contexto en el que la cadena ya tenía presencia consolidada en Buenos Aires y otras grandes ciudades. La instalación en Tucumán respondió a una estrategia de expansión regional y posicionamiento en capitales provinciales.
Gestión de la franquicia y puesta en marcha
La llegada de la marca a Tucumán fue impulsada por la ex tenista profesional Mercedes Paz, quien gestionó la franquicia local. El proceso incluyó la adecuación edilicia del inmueble céntrico y la capacitación previa del personal, bajo los estándares operativos de la cadena.
Previo a la apertura, se conformó un plantel de trabajadores locales, en su mayoría jóvenes, que recibieron entrenamiento en procedimientos de cocina, atención al público, higiene, seguridad alimentaria y organización interna.
Desde su inicio, el local funcionó como fuente de empleo formal, especialmente para jóvenes que accedían a su primer trabajo. El esquema de turnos, la estandarización de tareas y la capacitación continua se incorporaron como prácticas habituales.
Con el correr de los años, McDonald’s mantuvo su esquema de formación interna y rotación de personal, consolidando una estructura estable de trabajadores en la provincia.
Expansión en Tucumán
Luego de la apertura del local céntrico, la cadena amplió su presencia en Tucumán con nuevas sucursales:
Año 2000: apertura de un local en el Híper Libertad, incorporando la marca a un centro comercial de alto tránsito.
2011: inauguración de un local en el Shopping El Portal, en la zona oeste del Gran San Miguel de Tucumán.
2015: consolidación del local del Híper Libertad como parte integral de la operación directa de la cadena.
2018: apertura de un local con servicio AutoMac en avenida Belgrano, incorporando atención vehicular.
Con estas aperturas, McDonald’s alcanzó cuatro locales en la provincia, distribuidos entre San Miguel de Tucumán y Yerba Buena.
A lo largo de su operación en Tucumán, la cadena incorporó productos y modalidades adaptadas al mercado argentino, incluyendo opciones de desayuno y menús promocionales. La operatoria mantuvo los lineamientos generales de la marca, con ajustes en precios, promociones y horarios según la demanda local.
En agosto de 2024, McDonald’s cumplió 25 años de presencia ininterrumpida en Tucumán. La conmemoración incluyó acciones promocionales en el local histórico de 25 de Mayo y San Juan, con entrega de productos gratuitos a los primeros clientes, en referencia a la inauguración de 1999.
Actualmente, McDonald’s mantiene cuatro locales activos en Tucumán, con atención en salón, para llevar y AutoMac, según la sucursal. La marca continúa operando bajo el esquema de franquicia, con personal local y provisión de insumos según los estándares nacionales de la cadena.
La apertura de 1999 en el centro de San Miguel de Tucumán permanece como el hito inicial de la presencia de McDonald’s en el Norte argentino, y el local de 25 de Mayo y San Juan continúa siendo una de las referencias comerciales del microcentro.
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