Olmedo había tenido pasos por varios clubes ecuatorianos antes de sumarse a Mushuc Runa.
El jugador se formó en las divisiones inferiores de Norte América, en su ciudad natal, y luego continuó su desarrollo en el Deportivo Azogues.
En 2017, se sumó al equipo sub-20 de Aucas, donde permaneció hasta 2018. Ya en la temporada 2020, bajo la conducción del entrenador argentino Máximo Villafañe, fue promovido al plantel principal para disputar partidos del Campeonato Ecuatoriano.
En 2021, fue cedido al América de Quito, club que jugaba en la Serie B de Ecuador. Un año después, en 2022, fue anunciado como refuerzo de Macará de Ambato, equipo de la Serie A.
En marzo de 2023, pasó a préstamo a Liga Deportiva Universitaria de Quito por una temporada. Posteriormente tuvo un paso por El Nacional.
Finalmente, llegó a Mushuc Runa en junio de este año. El sábado pasado, ocupó un lugar en el banco de suplentes ante Macará, en lo que fue su última aparición con el equipo.
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