Mirá las fotos de Carolyn Hartz, la mujer de 76 años que lleva tres décadas sin consumir azúcar
Sábado 15 de Noviembre de 2025, 11:50
Carolyn HartzHartz recuerda que los primeros meses fueron los más difíciles. Admitió en una entrevista con Daily Mail Australia que era “adicta al azúcar”, un hábito que arrastraba desde la infancia y que parecía imposible de modificar. Sin embargo, la amenaza de un avance hacia la diabetes y el deseo de recuperar el control de su salud la llevaron a persistir. Con disciplina, constancia y un estricto seguimiento nutricional, logró estabilizar sus niveles de glucosa, recuperar energía y generar cambios que se reflejaron en su cuerpo y en su estado general.
La transformación fue tan evidente que amigos, familiares y conocidos comenzaron a pedirle consejos y recetas. De esa demanda espontánea nació SweetLife, la empresa que fundó en 2002 y que desde entonces se dedica a la elaboración de productos sin azúcar, muchos de ellos endulzados con xilitol, el sustituto natural que Hartz adoptó desde el inicio. Lo que comenzó como un pequeño emprendimiento casero se convirtió en una marca reconocida, impulsada no solo por el auge de las dietas bajas en azúcar, sino también por la imagen de su creadora, que se transformó en un ejemplo vivo de su mensaje.
Su postura también generó debates. Algunos especialistas en nutrición cuestionaron que la eliminación total del azúcar sea una medida necesaria para la mayoría de las personas y advirtieron sobre el riesgo de transmitir mensajes demasiado estrictos. Hartz, sin embargo, insiste en que su historia no es una receta universal, sino una experiencia personal que decidió compartir porque cambió su vida. Sugiere que cada persona debe encontrar su propio equilibrio, pero que la constancia tiene un papel determinante.
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