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La inflación de noviembre se habría acelerado por la suba de la carne: cuándo volverá a ubicarse por debajo de 2% mensual
Lunes 01 de Diciembre de 2025, 13:35
La inflación de noviembre daría igual o más alta que el 2,3% de octubre, el mayor nivel en los últimos seis meses, desde la marca de 2,8% que registró en abril.
Los analistas privados estiman que el índice se mantendría por encima de 2% otra vez y prevén que se ubicará entre 2,3% y 2,5%. El Indec publicará el dato el 11 de diciembre.
La suba de la carne, mayor a la típica de esta época, fue compensada por bajas en otros alimentos y promociones del Cyber Monday y Black Friday, que se extendieron más allá de su duración habitual para impulsar las ventas en un contexto aún de compras retraídas.
“Noviembre daría 2,4% por la suba de la carne, parcialmente compensada por la baja en verduras. Alimentos y bebidas para consumir en el hogar nos da 2,6%”, adelantó María Castiglioni, de C&T Asesores.
En su último informe, la consultora explicó que la dinámica de los precios estuvo particularmente influida por tres factores: la carne vacuna, el Cyber Monday y los servicios regulados.
“La carne ya venía acelerándose desde octubre y en noviembre lo hizo más aún, lo que impulsó al rubro de alimentos consumidos en el hogar (el de mayor ponderación), que aumentó 2,6%, por encima del promedio. El alza no fue mayor debido a una baja de 12% en las verduras y la moderación de otros componentes respecto de octubre”, precisó.
y agregó que el Cyber Monday incidió con bajas de precios en varios rubros en la primera semana del mes. Y en servicios regulados, transporte público, electricidad y gas mostraron alzas superiores a las de meses previos. “En transporte se destacó el ajuste en las líneas de colectivo nacionales que circulan por la región, que venían sin aumento desde agosto. Electricidad y gas subieron en torno a 4%, más que en meses previos”, explicó C&T.
Los analistas privados estiman que el índice se mantendría por encima de 2% otra vez y prevén que se ubicará entre 2,3% y 2,5%. El Indec publicará el dato el 11 de diciembre.
La suba de la carne, mayor a la típica de esta época, fue compensada por bajas en otros alimentos y promociones del Cyber Monday y Black Friday, que se extendieron más allá de su duración habitual para impulsar las ventas en un contexto aún de compras retraídas.
En su último informe, la consultora explicó que la dinámica de los precios estuvo particularmente influida por tres factores: la carne vacuna, el Cyber Monday y los servicios regulados.
“La carne ya venía acelerándose desde octubre y en noviembre lo hizo más aún, lo que impulsó al rubro de alimentos consumidos en el hogar (el de mayor ponderación), que aumentó 2,6%, por encima del promedio. El alza no fue mayor debido a una baja de 12% en las verduras y la moderación de otros componentes respecto de octubre”, precisó.
Analytica espera que el IPC de noviembre de 2,3%. “El mayor aumento en el promedio de las últimas cuatro semanas se dio en frutas (8,6%) y carnes y derivados (3,8%). Entre las categorías con menores aumentos se encuentran café, té, yerba y cacao (1,4%) y lácteos (1,2%)”, apuntó.
A EcoGo le da 2,5%. “La baja en el precio de las verduras contribuyó a moderar la inflación en alimentos y a sostener el índice en línea con la semana previa”, señaló.
Cómo terminará 2025 la inflación
Para que la inflación anual termine por debajo de 30%, el IPC debería dar en torno a 2% en noviembre y diciembre, respectivamente. Según el Indec, el índice acumuló un alza de 24,8% en los primeros 10 meses de 2025, mientras que en octubre la variación interanual fue de 31,3%.
Las expectativas de devaluación se ajustaron a la baja tras las elecciones. y hacia adelante se desinflan las expectativas de una aceleración de precios, pese a que el IPC subió desde mayo. Según un sondeo de la Universidad Torcuato Di Tella, la inflación esperada para los próximos 12 meses bajó a 29,7%.
En ese sentido, se espera que retome la tendencia descendente a partir de fin de año. Al respecto, el último REM proyectó que el dato mensual se mantendrá en torno a 2% en los dos últimos meses de 2025 y volverá a un sendero descendente a partir de diciembre, hasta alcanzar 1,6% en abril.
Habitualmente, diciembre y enero son meses de más inflación por la estacionalidad de las vacaciones de verano, por lo que habrá que seguir especialmente la evolución de la inflación núcleo para tener un termómetro del inicio de 2026.
“No creo que la tasa baje de 2% de acá a fin de año, por la aceleración de carnes y frutas, y la expectativa de un reseteo, aunque marginal, en el esquema cambiario”, adelantó Ricardo Delgado, de Analytica.
“Tanto la inflación general como la núcleo se aceleraron en octubre, con la tendencia ascendente tras el piso de mayo, de 1,5%. Que el dato se mantenga por encima de 2% mensual es un problema para el techo de la banda cambiaria, que ajusta a 1% por mes”, analizó Lorenzo Sigaut Gravina, de Equilibra.
“Si bien persiste cierto rezago, el resultado electoral reforzó la confianza en la continuidad del programa económico. Se espera que la inflación retome su senda de desaceleración en los próximos meses”, proyectó Clara Alesina, de LyP. /Clarín
Las expectativas de devaluación se ajustaron a la baja tras las elecciones. y hacia adelante se desinflan las expectativas de una aceleración de precios, pese a que el IPC subió desde mayo. Según un sondeo de la Universidad Torcuato Di Tella, la inflación esperada para los próximos 12 meses bajó a 29,7%.
Habitualmente, diciembre y enero son meses de más inflación por la estacionalidad de las vacaciones de verano, por lo que habrá que seguir especialmente la evolución de la inflación núcleo para tener un termómetro del inicio de 2026.
“No creo que la tasa baje de 2% de acá a fin de año, por la aceleración de carnes y frutas, y la expectativa de un reseteo, aunque marginal, en el esquema cambiario”, adelantó Ricardo Delgado, de Analytica.
“Tanto la inflación general como la núcleo se aceleraron en octubre, con la tendencia ascendente tras el piso de mayo, de 1,5%. Que el dato se mantenga por encima de 2% mensual es un problema para el techo de la banda cambiaria, que ajusta a 1% por mes”, analizó Lorenzo Sigaut Gravina, de Equilibra.
“Si bien persiste cierto rezago, el resultado electoral reforzó la confianza en la continuidad del programa económico. Se espera que la inflación retome su senda de desaceleración en los próximos meses”, proyectó Clara Alesina, de LyP. /Clarín