Panaderos expresaron su preocupación por la apertura de la Panadería Municipal
Martes 15 de Abril de 2025, 20:49
Pablo Albertus Pte del Centro Industrial de Panaderos.La reciente inauguración de la Panadería Municipal en San Miguel de Tucumán, ubicada en el Refugio Nocturno del ex autódromo del Parque 9 de Julio, ha generado malestar entre los panaderos locales. Pablo Albertus, presidente del Centro Industrial de Panaderos, expresó su preocupación por la iniciativa impulsada por la Municipalidad, que produce y distribuye gratuitamente productos panificados, como tortillas, medialunas y roscas, destinados a personas en situación de vulnerabilidad.
Albertus señaló que la medida no fue bien recibida por el sector, ya que todos los panaderos están “molestos” con la creación de esta panadería estatal. Argumentó que las panaderías locales ya realizan acciones solidarias de manera silenciosa, como regalar el pan del día anterior, y enfatizó: “No hacemos política con la necesidad de la gente”. Estas declaraciones reflejan el temor de los comerciantes a que la producción municipal afecte sus negocios, en un contexto económico ya desafiante.
Por su parte, la intendente Rossana Chahla destacó el carácter social del proyecto, que busca asistir a quienes más lo necesitan. La panadería, gestionada por personas que superaron situaciones de vulnerabilidad, distribuye sus productos en el Refugio Nocturno y en Centros Integradores Comunitarios de diversos barrios. Chahla subrayó que el objetivo es “cubrir una necesidad básica” y promover un “circuito virtuoso” de inclusión, mientras la secretaria de Atención al Ciudadano, Sofía Prado Budeguer, explicó que la idea surgió tras la producción de pan dulce en diciembre y busca ser una solución permanente.
Sin embargo, el contraste entre los fines sociales de la iniciativa y las preocupaciones del sector panadero pone en evidencia las tensiones entre las políticas públicas y los intereses comerciales. Mientras la Municipalidad apuesta por una ciudad “más humana” y por asistir a los más vulnerables, los panaderos reclaman que sus esfuerzos solidarios no sean opacados y que se considere el impacto económico de esta medida en sus negocios.
Fuentes: Declaraciones de Pablo Albertus (Centro Industrial de Panaderos) y comunicado oficial de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán.
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